Noche de reconocimiento, integración y celebración marcó el cierre de un encuentro histórico para la panificación interamericana El Congreso CIPAN 2026, realizado en México, culminó con una noche especial que reunió a líderes del sector, representantes de entidades internacionales y profesionales de toda América en un ambiente de celebración, reconocimiento y fortalecimiento institucional. La jornada…

El maestro pastelero venezolano Emerson Freitez fue reconocido como Confitero de las Américas 2026–2027, destacándose como una de las grandes referencias de la pastelería en el continente.Con más de 30 años de trayectoria, Freitez ha construido una carrera marcada por la excelencia, la creatividad y la constante búsqueda de conocimiento, consolidándose como un profesional que…

La Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) felicita a Juan Mendiburu por asumir la presidencia de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN) para el período 2026-2028. Presidente de INDUPAN desde 2021, Mendiburu asumió oficialmente el liderazgo de FECHIPAN el pasado 13 de abril, pasando a conducir simultáneamente dos de las más importantes…

El mayor reconocimiento del sector destaca talento, técnica y pasión por el oficio en el continenteDurante el Congreso CIPAN 2026, realizado en México, la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) anunció a los ganadores del reconocimiento Panadero y Confitero de las Américas 2026–2027, considerado el mayor premio del sector en el continente. El…

Durante el Congreso CIPAN 2026, realizado en el mes de abril en México, la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) llevó a cabo la ceremonia oficial de premiación de los títulos de Mejor Panadero y Mejor Confitero de las Américas 2025/2026. En esta edición, fueron reconocidos como los grandes referentes del continente:Gonzalo Arce…

CIPAN (Confederación Interamericana de la Industria del Pan) anuncia la elección de los profesionales más destacados de la panadería y pastelería de las Américas para los títulos de:•⁠ ⁠Mejor Panadero de las Américas•⁠ ⁠Mejor Pastelero de las Américas Este constituye uno de los más importantes reconocimientos a la trayectoria profesional dentro del sector en todo…

La Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) continúa fortaleciendo su papel como entidad de integración de la panificación y pastelería de las Américas y de España, promoviendo el diálogo institucional, el intercambio técnico y la valorización del oficio artesanal. A través de sus entidades asociadas, CIPAN impulsa acciones orientadas a preservar las tradiciones…