Autor: Comunicación CIPAN
ÁLVARO PENA ES REELEGIDO POR UNANIMIDAD COMO PRESIDENTE DE CIPAN PARA EL PERÍODO 2026–2028
Durante el Congreso CIPAN 2026, realizado en México, Álvaro Pena fue reelegido por unanimidad como presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) para el período 2026–2028. La nueva gestión refuerza el compromiso con la valorización de la panificación, la formación profesional y la integración del sector en las Américas. La reelección…
CONGRESO CIPAN 2026 CONTARÁ CON CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE GLUTEN, NUTRICIÓN Y LOS MITOS DEL PAN
El Congreso CIPAN 2026 reunirá a especialistas internacionales para debatir temas estratégicos para el sector de la panificación y pastelería en las Américas. Entre los principales destaques de la programación se encuentra la conferencia del profesor Dr. Glenn Gaesser, referente mundial en salud, nutrición y ciencia de los alimentos. El Congreso se realizará del 9…
CONFITERO BRASILEÑO ES PREMIADO COMO EL MEJOR DE LAS AMÉRICAS, EN MÉXICO
El chef pâtissier brasileño Hallyson Cezar fue reconocido como Mejor Confitero de las Américas 2025/2026, el título más importante del sector de panificación y confitería del continente, otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN). La ceremonia oficial de premiación se realizará en abril, durante el Congreso CIPAN 2026, en México, que…
CIPAN – MEJOR PANADERO Y MEJOR PASTELERO DE LAS AMÉRICAS 2026/2027
CIPAN (Confederación Interamericana de la Industria del Pan) anuncia la elección de los profesionales más destacados de la panadería y pastelería de las Américas para los títulos de:• Mejor Panadero de las Américas• Mejor Pastelero de las Américas Este constituye uno de los más importantes reconocimientos a la trayectoria profesional dentro del sector en todo…
Las panaderías paulistanas ganan protagonismo como símbolo cultural y afectivo
Las panaderías de la ciudad de São Paulo, en Brasil — la ciudad más poblada del país y de América del Sur, además de principal centro económico y poblacional brasileño — trascienden su función comercial y ocupan un lugar central en la vida cotidiana, la memoria afectiva y la identidad cultural de millones de personas.…
Premio CIPAN valoriza el oficio artesanal y proyecta talentos del continente
El Premio CIPAN al Mejor Panadero y Pastelero de las Américas se consolidó como el reconocimiento más importante del sector a nivel continental, destacando el talento, la trayectoria y el compromiso de profesionales que representan la excelencia de la panificación y la pastelería artesanal. Más que una distinción simbólica, el Premio CIPAN tiene como objetivo…
Cipan fortalece la integración de la panificación interamericana
La Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) continúa fortaleciendo su papel como entidad de integración de la panificación y pastelería de las Américas y de España, promoviendo el diálogo institucional, el intercambio técnico y la valorización del oficio artesanal. A través de sus entidades asociadas, CIPAN impulsa acciones orientadas a preservar las tradiciones…
Conociendo la Confederación Interamericana de la Industria del Pan
Introducción a la Confederación Interamericana La Confederación Interamericana de la Industria del Pan es una organización que reúne a las asociaciones panaderas y confiteras de distintos países de América. Su misión es fomentar la cooperación y el intercambio de conocimientos entre los sectores de la panadería y la confitería, promoviendo buenas prácticas y la innovación…
Conoce la Confederación Interamericana de la Industria del Pan
¿Qué es la Confederación Interamericana de la Industria del Pan? La Confederación Interamericana de la Industria del Pan es una organización clave que agrupa a las distintas asociaciones de panaderos y confiteros a nivel interamericano. Su misión principal es promover la industria del pan, fomentar el intercambio de información y mejorar las prácticas en el…
