Autor: Comunicación CIPAN
SEMANA DEL COMPLETO MOVILIZA CIUDADES CHILENAS Y CELEBRA UNA DE LAS TRADICIONES MÁS QUERIDAS DEL PAÍS
INDUPAN y FECHIPAN lideran una gran acción comunitaria que ya ha reunido miles de personas en distintas regiones de Chile. La tradicional “Semana del Completo” está movilizando distintas ciudades de Chile con una serie de acciones comunitarias, activaciones urbanas y entrega gratuita de completos para celebrar una de las comidas más emblemáticas y queridas del…
CIPAN CELEBRA EL CIERRE DE SU CONGRESO 2026 CON HOMENAJE, PREMIACIONES Y LOS 80 AÑOS DE CANAINPPA
Noche de reconocimiento, integración y celebración marcó el cierre de un encuentro histórico para la panificación interamericana El Congreso CIPAN 2026, realizado en México, culminó con una noche especial que reunió a líderes del sector, representantes de entidades internacionales y profesionales de toda América en un ambiente de celebración, reconocimiento y fortalecimiento institucional. La jornada…
EMERSON FREITEZ ES RECONOCIDO COMO CONFITERO DE LAS AMÉRICAS 2026–2027
El maestro pastelero venezolano Emerson Freitez fue reconocido como Confitero de las Américas 2026–2027, destacándose como una de las grandes referencias de la pastelería en el continente.Con más de 30 años de trayectoria, Freitez ha construido una carrera marcada por la excelencia, la creatividad y la constante búsqueda de conocimiento, consolidándose como un profesional que…
Juan Mendiburu asume la presidencia de FECHIPAN y proyecta una nueva etapa para la panificación chilena
La Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) felicita a Juan Mendiburu por asumir la presidencia de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (FECHIPAN) para el período 2026-2028. Presidente de INDUPAN desde 2021, Mendiburu asumió oficialmente el liderazgo de FECHIPAN el pasado 13 de abril, pasando a conducir simultáneamente dos de las más importantes…
ÁNGEL CASTAÑÓN ES RECONOCIDO COMO PANADERO DE LAS AMÉRICAS 2026–2027
El maestro panadero mexicano Ángel Castañón Rivera fue distinguido como Panadero de las Américas 2026–2027, reconocimiento otorgado por CIPAN a los profesionales que están transformando el presente y el futuro del oficio en el continente. Con una trayectoria que combina tradición, innovación y formación técnica, Castañón representa una nueva generación de panaderos comprometidos con la…
PANADERO Y CONFITERO DE EXCELENCIA: CIPAN RECONOCE A LOS MEJORES DE LAS AMÉRICAS 2026–2027
El mayor reconocimiento del sector destaca talento, técnica y pasión por el oficio en el continenteDurante el Congreso CIPAN 2026, realizado en México, la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) anunció a los ganadores del reconocimiento Panadero y Confitero de las Américas 2026–2027, considerado el mayor premio del sector en el continente. El…
CIPAN reconoce a los Mejores Panadero y Confitero de las Américas 2025/2026 en México
Durante el Congreso CIPAN 2026, realizado en el mes de abril en México, la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) llevó a cabo la ceremonia oficial de premiación de los títulos de Mejor Panadero y Mejor Confitero de las Américas 2025/2026. En esta edición, fueron reconocidos como los grandes referentes del continente:Gonzalo Arce…
ÁLVARO PENA ES REELEGIDO POR UNANIMIDAD COMO PRESIDENTE DE CIPAN PARA EL PERÍODO 2026–2028
Durante el Congreso CIPAN 2026, realizado en México, Álvaro Pena fue reelegido por unanimidad como presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) para el período 2026–2028. La nueva gestión refuerza el compromiso con la valorización de la panificación, la formación profesional y la integración del sector en las Américas. La reelección…
CONGRESO CIPAN 2026 CONTARÁ CON CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE GLUTEN, NUTRICIÓN Y LOS MITOS DEL PAN
El Congreso CIPAN 2026 reunirá a especialistas internacionales para debatir temas estratégicos para el sector de la panificación y pastelería en las Américas. Entre los principales destaques de la programación se encuentra la conferencia del profesor Dr. Glenn Gaesser, referente mundial en salud, nutrición y ciencia de los alimentos. El Congreso se realizará del 9…
CONFITERO BRASILEÑO ES PREMIADO COMO EL MEJOR DE LAS AMÉRICAS, EN MÉXICO
El chef pâtissier brasileño Hallyson Cezar fue reconocido como Mejor Confitero de las Américas 2025/2026, el título más importante del sector de panificación y confitería del continente, otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN). La ceremonia oficial de premiación se realizará en abril, durante el Congreso CIPAN 2026, en México, que…
