Durante el Congreso CIPAN 2026, realizado en México, Álvaro Pena fue reelegido por unanimidad como presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) para el período 2026–2028. La nueva gestión refuerza el compromiso con la valorización de la panificación, la formación profesional y la integración del sector en las Américas.
La reelección refleja el reconocimiento al trabajo desarrollado en los últimos años y consolida un nuevo ciclo de liderazgo enfocado en el fortalecimiento del sector y la integración entre los países miembros.
Para este nuevo período, la gestión continuará priorizando iniciativas estratégicas orientadas a la valorización del pan como patrimonio cultural, el impulso al oficio artesanal, así como la promoción de acciones que fomenten la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo del sector en toda la región.
“Es un honor continuar este camino junto a todas las entidades de CIPAN. Seguiremos trabajando para fortalecer la panificación como patrimonio cultural de nuestros pueblos, valorizar el oficio artesanal e invertir en la formación y el desarrollo de los profesionales del sector en nuestras Américas”, destacó el presidente reelegido, Álvaro Pena.
La nueva directiva, también elegida durante el Congreso, acompañará este proceso con el desafío de ampliar la cooperación entre los países y promover el intercambio de buenas prácticas.
Conozca más sobre el Presidente
Con más de 30 años de experiencia, Álvaro Pena no solo domina el arte de la panificación, sino que también ha contribuido significativamente a la transformación del sector, integrando mercados y promoviendo el intercambio de conocimiento entre países.
Graduado en Administración de Empresas, siempre ha buscado perfeccionarse mediante capacitaciones en áreas como marketing, ventas y recursos humanos. Sin embargo, su principal escuela ha sido la panadería, donde ha pasado por todos los sectores del negocio, adquiriendo experiencia práctica y un profundo conocimiento de la producción y la gestión.
Actualmente, como presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN), trabaja para fortalecer la panificación en América Latina e inspirar a nuevas generaciones de profesionales.
Cuenta además con una destacada trayectoria institucional, habiendo sido directivo del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay (CIPU) durante 20 años, de los cuales 4 años se desempeñó como presidente.
Álvaro Pena también es panificador en Uruguay y se desempeña como Vicepresidente y Alto Representante para América en la UIBC (International Union of Bakers and Confectioners), organización que representa a la comunidad global de este sector esencial.