Categoria: Panaderías y Pastelerías
CONFITERO BRASILEÑO ES PREMIADO COMO EL MEJOR DE LAS AMÉRICAS, EN MÉXICO
El chef pâtissier brasileño Hallyson Cezar fue reconocido como Mejor Confitero de las Américas 2025/2026, el título más importante del sector de panificación y confitería del continente, otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN). La ceremonia oficial de premiación se realizará en abril, durante el Congreso CIPAN 2026, en México, que…
Las panaderías paulistanas ganan protagonismo como símbolo cultural y afectivo
Las panaderías de la ciudad de São Paulo, en Brasil — la ciudad más poblada del país y de América del Sur, además de principal centro económico y poblacional brasileño — trascienden su función comercial y ocupan un lugar central en la vida cotidiana, la memoria afectiva y la identidad cultural de millones de personas.…
Premio CIPAN valoriza el oficio artesanal y proyecta talentos del continente
El Premio CIPAN al Mejor Panadero y Pastelero de las Américas se consolidó como el reconocimiento más importante del sector a nivel continental, destacando el talento, la trayectoria y el compromiso de profesionales que representan la excelencia de la panificación y la pastelería artesanal. Más que una distinción simbólica, el Premio CIPAN tiene como objetivo…
