El maestro pastelero venezolano Emerson Freitez fue reconocido como Confitero de las Américas 2026–2027, destacándose como una de las grandes referencias de la pastelería en el continente.
Con más de 30 años de trayectoria, Freitez ha construido una carrera marcada por la excelencia, la creatividad y la constante búsqueda de conocimiento, consolidándose como un profesional que combina técnica y pasión por el oficio.
Reconocido como “El escultor de las artes dulces”, su trabajo trasciende la pastelería tradicional, integrando el arte y la innovación en creaciones que elevan el nivel del sector y generan experiencias únicas.
A lo largo de su carrera, ha sido galardonado en múltiples oportunidades y ha representado a su país en escenarios internacionales, destacándose por su capacidad de inspirar y formar nuevas generaciones de profesionales.
“Emerson representa la esencia de la pastelería artesanal: creatividad, técnica y pasión. Su trayectoria es un ejemplo de dedicación al oficio y de compromiso con la excelencia que inspira a toda la región”, destacó el presidente de CIPAN, Álvaro Pena.
CONOZCA MÁS SOBRE EMERSON FREITEPastelero venezolano con más de 30 años de experiencia, Emerson Freitez es reconocido por su excelencia técnica, creatividad y enfoque artístico en la pastelería. Inició su carrera a temprana edad y ha desarrollado una trayectoria marcada por la formación constante, la participación en competencias y la enseñanza del oficio.
Entre sus principales logros y características destacan:
• Tricampeón nacional de pastelería en Venezuela (Copa Aarón Bracho)
• Ganador de la Copa Máster de Pastelería
• Reconocido con el Tenedor de Oro, una de las máximas distinciones gastronómicas de su país
• Participación en competencias internacionales como el Mondial des Arts Sucrés en París
• Especialista en neurogastronomía aplicada y diseño de experiencias sensoriales
Conocido como “El escultor de las artes dulces”, su trabajo combina técnica y arte, elevando la pastelería a una expresión cultural que inspira y emociona.