El Premio CIPAN al Mejor Panadero y Pastelero de las Américas se consolidó como el reconocimiento más importante del sector a nivel continental, destacando el talento, la trayectoria y el compromiso de profesionales que representan la excelencia de la panificación y la pastelería artesanal.

Más que una distinción simbólica, el Premio CIPAN tiene como objetivo valorizar el oficio artesano, fortalecer la mano de obra calificada y preservar los productos tradicionales que forman parte de la identidad cultural de los países de la región.

A lo largo de sus ediciones, el reconocimiento ha proyectado internacionalmente a los profesionales premiados, quienes se convierten en referentes del sector y embajadores del oficio en sus países y en el ámbito interamericano. La ceremonia de premiación se realiza en el marco de los congresos de la CIPAN, reforzando el carácter institucional del reconocimiento y promoviendo la integración entre entidades, empresas y líderes del sector, en un entorno de intercambio, aprendizaje y valorización profesional.

Próxima premiación | Congreso CIPAN 2026 – Ciudad de México
La ceremonia de premiación del Premio CIPAN al Mejor Panadero y Pastelero de las Américas 2025/2026 se realizará durante el Congreso CIPAN 2026, que tendrá lugar del 9 al 12 de abril de 2026, en la Ciudad de México.

En esta edición, serán distinguidos Gonzalo Arce (Uruguay), elegido Mejor Panadero de las Américas, y Hallyson Cezar (Brasil), reconocido como Mejor Pastelero de las Américas, profesionales que representan la excelencia técnica, el compromiso con el oficio artesanal y la identidad de la panificación continental. La premiación formará parte de un encuentro abierto al público que reunirá a entidades, empresas, líderes, panaderos y pasteleros de las Américas, consolidando al Congreso CIPAN como un espacio estratégico de reconocimiento, integración y valorización del sector.