Las panaderías de la ciudad de São Paulo, en Brasil — la ciudad más poblada del país y de América del Sur, además de principal centro económico y poblacional brasileño — trascienden su función comercial y ocupan un lugar central en la vida cotidiana, la memoria afectiva y la identidad cultural de millones de personas.…

El Premio CIPAN al Mejor Panadero y Pastelero de las Américas se consolidó como el reconocimiento más importante del sector a nivel continental, destacando el talento, la trayectoria y el compromiso de profesionales que representan la excelencia de la panificación y la pastelería artesanal. Más que una distinción simbólica, el Premio CIPAN tiene como objetivo…