La primera edición del evento, promovido por CANAINPPA, superó las expectativas y ya prepara su edición 2027

Más de 25 mil personas participaron durante los tres días en el 1er Festival del Pan Dulce Mexicano, realizado del 11 al 13 de septiembre de 2026 en la Ciudad de México. El evento, promovido por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de México (CANAINPPA), superó ampliamente las expectativas y celebró la riqueza cultural, histórica y gastronómica de la panadería mexicana.

La programación reunió demostraciones de elaboración en vivo, conferencias, música en vivo, un museo dedicado al pan dulce mexicano y la participación de panaderías, que llevaron al público una amplia variedad de productos y experiencias vinculadas al oficio.

Durante los tres días, el festival recibió un flujo constante de visitantes, confirmando el fuerte vínculo de la sociedad mexicana con el pan dulce y con las tradiciones que forman parte de su identidad.

“Fue impresionante ver la cultura del pan dulce mexicano que tiene el pueblo mexicano. La respuesta superó ampliamente las expectativas. Pasaron más de 25 mil personas en tres días”, destacó el presidente de CIPAN, Álvaro Pena.

El festival fue impulsado por CANAINPPA como parte del trabajo de valorización y preservación de los saberes, técnicas y prácticas vinculados al pan dulce mexicano. La iniciativa forma parte de un proceso más amplio de reconocimiento de esta tradición como patrimonio cultural de la Ciudad de México. 

Para CIPAN, el resultado de esta primera edición demuestra la fuerza que tiene la panificación como expresión cultural y como punto de encuentro entre generaciones.

La Confederación felicita a CANAINPPA por la realización del festival, así como a las panaderías, profesionales, especialistas, artistas y todos los participantes que contribuyeron al éxito del encuentro.

Y el trabajo ya continúa: CANAINPPA y los organizadores comenzaron a preparar la segunda edición del festival, prevista para 2027.